关于

回顾自己做饭这么多年，自己做的菜总在慢慢地变化——菜系、技法、甚至口味。 最早时候喜欢做炖菜，一次炖一大锅可以吃很久。 后来一段时间热衷做中餐，尤其各种炒菜。最近一段时间又热衷于学习一些西餐的技法。 偶尔翻翻相册，发现有些菜只做一两次就再也没做过了。 多数时候单纯只是因为没有记下来于是忘记了，也有些可惜。 于是我便想通过搭这个平台，写下一些食谱来记录自己做菜的历程。

除了记录，我也更希望能够分享自己的一些经验和想法。 作为一个业余厨艺爱好者，我的食谱、技法几乎都是从网上学习的，主要是YouTube、bilibili、下厨房等 （我会尽量在我的食谱里注明我的参考来源）。 我也希望能够把我学习体会到的分享出来以供参考。